A engrenagem.

A discussão sobre o veganismo e seus benefícios ao meio ambiente e ao futuro é extensa e muito mais complexa do que simplesmente parar de comer carne. Envolve a diminuição da poluição atmosférica, a preservação de recursos vegetais e hídricos, e muitas outras questões.

Numa linguagem descontraída, o filme tem a participação voluntária da modelo e apresentadora Ellen Jabour e do ator Eduardo Pires, ambos vegetarianos, e tem o objetivo de alertar e levantar algumas questões como "Você já se perguntou de onde vem nossa comida? Quais os impactos que ela nos traz? A Engrenagem responde. "

---

---

Pam Warhurst: Paisagens comestíveis

O que deve fazer uma comunidade com a terra que não está a ser utilizada? Plantar alimentos, é claro. Com energia e humor, Pam Warhurst conta-nos, no TEDSalon, a história de como ela e uma equipe crescente de voluntários se uniram para transformar lotes de terra não utilizada em hortas comunitárias acabando por mudar a narrativa de alimentos da sua comunidade.

---

---

Pam Warhurst é o Presidente do Direção da Comissão Florestal, que aconselha sobre e implementa política florestal na Grã-Bretanha. PAM é, também, cofundadora da Incredible Edible Todmorden, uma parceria local de produção de alimentos vegetais que incentiva a participação da comunidade através de crescimento local. Incredible Edible começou, com um pequeno plantio de algumas herbáceas nos jardins de Todmorden, e hoje tem spin-offs nos EUA e no Japão. A Incredible Edible Todmorden dáàs pessoas comuns o poder para assumir o controle de suas comunidades por meio do engajamento cívico e activo.

---

Manducare (trailer)

Conseguimos nós, ver para além do que está no prato? 

Vegan, Vegetariano, Omnívoro e Dieta do Tipo Sanguíneo... Quatro pessoas com estilos de vida diferentes mas com um objectivo em comum -- o bem comum. MANDUCARE é comer em latim e não é por acaso que se fala em regressão, numa altura em que evolução causa tantas questões globais. A forma em que como o Homem se afastou da natureza, a influência que tem na sustentabilidade da Terra aquilo que comemos, são algumas dessas questões, abordadas neste filme documental.

http://www.facebook.com/manducare2012

---

---

Neuras... e cozinha

Hoje acordei com a neura. Não consegui ler nem escrever uma linha de jeito. Fui correr e não resultou. Resolvi, então, tratar a neura através do estômago. Fui para a cozinha e eis o resultado.

Tudo vegano e, na medida do possível, biológico, pelo bem-estar pessoal, animal e ecológico.

Já agora, tomem nota do endereço do meu blogue receitas veganas do Orlas e amigos, acessível em vegan-of.blogspot.com.

Bom apetite.

---

Hummus com pimento vermelho

Pão escuro de centeio e linhaça

Legumes no forno

---

Créditos
As fotos mostram o resultado da da tentativa de tratamento da neura e foram todas tiradas com o meu iPhone.

---

Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

---

---

Terráqueos — Earthlings

EARTHLINGS é o mais poderoso e informativo documentário sobre o trágico e imperdoável uso de animais não humanos. Narrado por Joaquin Phoenix e com banda sonora de Moby o filme foi realizado por Shaun Monson, este documentário da Nação Terra foi vencedor de diversos prémios e é obrigatório para uqalquer pessoa que se preocupe com os animais não humanos ou deseje tornar o mundo num local melhor para todos.
Para legendas em pt_PT coloque o cursor sobre o filme e clique no botão vermelho com as letras [CC].

---

---

1 atividade ecorreta

Clique para aumentar

Entrevista com Jonathan Safran Foer

Jonathan Safran Foer é o autor do livro "Comer Animais" publicado em Portugal pela Bertrand. Numa entrevista dada ao The Ecologist em Janeiro de 2011, Foer refere diversos pontos cruciais na relação que existe entre os nossos hábitos alimentares e a degradação ambiental. O autor, à semelhança do que afirma no seu livro, fundamenta a sua crítica ao consumo de carne no sofrimento infligido a 50 mil milhões de animais que são criados pela indústria pecuária e nas consequências para o ambiente dado que a industria pecuária é a principal causa da emissão de gases com efeito estufa e ultrapassa largamente a quantidade de gases emitidos anualmente por todos os meios de transporte do mundo, incluindo os aéreos. Além disso, o uso desregrado de antibióticos na pecuária intensiva torna-os menos efetivos em situações onde o seu uso é imprescindível.

Devour the Earth — a urgência de nos tornarmos vegetarianos

O documentário Devour the Earth relembra-nos os problemas que o consumo massivo de produtos de origem animal tem para o planeta. Além das questões éticas que a industrialização da produção animal coloca às sociedades humanas, este filme mostra claramente qual o contributo desta actividade para a desflorestação, a libertação de gases com efeito estufa, a destruição de habitats com a consequente diminuição da biodiversidade, a poluição de solos e oceanos. O documentário defende uma adesão massiva da população mundial ao vegetarianismo/veganismo como forma de resolver muitos dos sérios problemas ambientais.

Veja você mesmo. São pouco mais de 20 minutos.

Wonderbags (notícias de África do Sul)

nb-wonderbag.com

A Sul Africana Sarah Collins, desenvolveu uma tecnologia que permite cozinhar reduzindo em 30% as emissões de dióxido de carbono. Essa tecnologia é o Wonderbag, um saco térmico feito de poliestireno reciclado e tecido que permite que os alimentos acabem de cozinhar no seu interior. Depois de levantar fervura no bico de um fogão tradicional, o tacho é colocado no interior do wonderbag e os alimentos acabam de cozer. Além permitir poupar energia e diminuir a poluição, os wonderbags, promotores das tecnologia slow cook, garantem uma melhor qualidade nutricional dos alimentos porque permitem uma cozedura mais lenta e a temperaturas mais baixas. Um tacho de arroz, colocado no wonderbag depois de 2 minutos de fervura no fogão, leva uma hora até ficar pronto. Um tacho com vegetais estufado leva o mesmo tempo depois de ferver 5 minutos no fogão. Sem pressas e ideal para levar a família num pic-nic.

No website promotor desta tecnologia refere-se que os wonderbags já permitiram poupar energia para dar 9 452 vezes a volta ao mundo e que se pretende evitar, durante os próximos 5 anos, que 8 milhões de toneladas de dióxido de carbono sejam lançadas para a atmosfera.

A wonderbag emprega pessoas de bairros pobres e, desde 2011, já criou 615 postos de trabalho e tenciona atingir os 8016 postos de trabalho em 2016.

Os sacos podem ser encomendados online em nb-wonderbag.com.

---

Parlamento Europeu vota contra as patentes sobre plantas e animais

O Parlamento Europeu aprovou ontem uma resolução pedindo ao Instituto Europeu de Patentes para parar a concessão de patentes ao melhoramento genético convencional de plantas e animais. A resolução foi apresentada conjuntamente pelos deputados de vários partidos e foi aprovada com ampla maioria. A votação segue as exigências de alguns parlamentos nacionais, como o Bundestag Alemão, para pôr fim às patentes de melhoramento vegetal e animal.

PROVE... do produtor ao consumidor

Eu Provo

Tu Provas

Nós Aprovamos

O projecto PROVE – Promover e Vender visa aproximar Produtores e Consumidores de produtos hortícolas. Desenvolvido no âmbito da iniciativa comunitária EQUAL o projeto envolve grupos de produtores que, semanalmente, entregam cabazes com produtos sazonais num local específico onde o consumidor se poderá deslocar para os adquirir.

O processo é simples e eficaz e envolve três agentes: o Produtor, o Consumidor e o Agente de Desenvolvimento Local. O Agente de Desenvolvimento Local, é quem promove e organiza o núcleo de distribuição estabelecendo contactos com os produtores e recebendo as encomendas dos consumidores. O consumidor terá a possibilidade de experimentar um conjunto de produtos variados, através da aquisição de cabazes de frutas e legumes sazonais seleccionados e de elevada qualidade.

O PROVE já conta com 33 núcleos a nível nacional distribuídos pelos distritos de Viana do Castelo, Braga, Porto, Aveiro, Lisboa, Santarém, Setúbal, Évora e Faro e a rede foi distinguida em Bruxelas. Como pode perceber no vídeo de promoção do projeto, o envolvimento dos produtores é mais do que uma forma de ganhar dinheiro, é uma forma de criação de uma comunidade de prática onde se partilham produtos, saberes, ideias e, talvez o mais importante, afetos. 
Tornar-se consumidor é simples, basta aceder ao sítio www.prove.com.pt clicar em encomendas e seguir as instruções. Se for produtor pode escoar os seus através do PROVE. Em alternativa, pode tornar-se num empreendedor social e agente de desenvolvimento local formando um núcleo PROVE.
Para ficar a conhecer mais do projeto...

• Visite o sítio na Internet em www.prove.com.pt
• Descarregue o Manual PROVE
• Descarregue a Banda Desenhada PROVE
• Descarregue a Brochura PROVE
• Assista ao vídeo (9m32s)

No sábado vou buscar o meu primeiro cabaz PROVE ao Mercado Municipal da Ericeira.

---