Jonathan Safran Foer é o autor do livro "Comer Animais" publicado em Portugal pela Bertrand. Numa entrevista dada ao The Ecologist em Janeiro de 2011, Foer refere diversos pontos cruciais na relação que existe entre os nossos hábitos alimentares e a degradação ambiental. O autor, à semelhança do que afirma no seu livro, fundamenta a sua crítica ao consumo de carne no sofrimento infligido a 50 mil milhões de animais que são criados pela indústria pecuária e nas consequências para o ambiente dado que a industria pecuária é a principal causa da emissão de gases com efeito estufa e ultrapassa largamente a quantidade de gases emitidos anualmente por todos os meios de transporte do mundo, incluindo os aéreos. Além disso, o uso desregrado de antibióticos na pecuária intensiva torna-os menos efetivos em situações onde o seu uso é imprescindível.
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2012-05-31
Entrevista com Jonathan Safran Foer
Jonathan Safran Foer é o autor do livro "Comer Animais" publicado em Portugal pela Bertrand. Numa entrevista dada ao The Ecologist em Janeiro de 2011, Foer refere diversos pontos cruciais na relação que existe entre os nossos hábitos alimentares e a degradação ambiental. O autor, à semelhança do que afirma no seu livro, fundamenta a sua crítica ao consumo de carne no sofrimento infligido a 50 mil milhões de animais que são criados pela indústria pecuária e nas consequências para o ambiente dado que a industria pecuária é a principal causa da emissão de gases com efeito estufa e ultrapassa largamente a quantidade de gases emitidos anualmente por todos os meios de transporte do mundo, incluindo os aéreos. Além disso, o uso desregrado de antibióticos na pecuária intensiva torna-os menos efetivos em situações onde o seu uso é imprescindível.
2012-05-18
Eben Bayer: Serão os cogumelos o novo plástico?
O Designer de Produto Eben Bayer revela a sua receita para um novo
material de embalagem baseado em fungos que podem ser vir para proteger objetos frágeis como
mobília, ecrãs plasma e o ambiente.
Eben é um dos cientistas envolvidos no projeto MycoBond, uma tecnologia que utiliza fungos filamentosos para transformar desperdícios agrícolas em fortes materiais compósitos.
Estes produtos podem substituir a esferovite e outros materiais de embalagem. Está também emdesenvolvimento o Greensulate, material rigido destinado a uso na construção civil. Ambos os produtos requerem menos energia na sua produção que os similares sintéticos porque são, literalmente, cultivados. No final da sua vida útil continuam a ser úteis pois podem simplesmente ser colocados num compostor e usados como adubo
"Existem três princípios que devem orientar a produção de melhores materiais. Primeiro, devem poder ser produzidos em, quase, qualquer local do planeta. Segundo, devem requerer consideravelmente menos energia na suaproduçãoque os materiais sintéticos tradicionais. Finalmente, devem poder ser descartados através do maravilhoso e open-source sistema de reciclagem natural".
Eben Bayer
Créditos
Foto: Eben Bayer - Pop!Tech 2009 - Camden, ME, por Kris Krüg (Flickr).
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